La colaboración entre Castilla y León y Portugal vuelve a hacerse visible a través de la gastronomía, la cultura y el turismo. La localidad zamorana de Fermoselle ha sido el escenario de la presentación de la segunda edición de las Jornadas “Cruzando La Raya. Sabores de la Frontera”, un proyecto conjunto entre la Junta de Castilla y León y las regiones Norte y Centro de Portugal que se desarrollará desde el 1 de noviembre hasta el 8 de diciembre en distintos municipios a ambos lados de la frontera.
El acto contó con la participación del consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, el alcalde de Fermoselle, José Manuel Pilo, el presidente de Turismo Porto e Norte, Luis Pedro Martins, y el presidente de Turismo do Centro de Portugal, Rui Ventura, que destacaron la importancia de esta cita como motor de desarrollo y cooperación transfronteriza.
Un puente gastronómico y cultural entre ambos países
Durante la presentación, Santonja subrayó que estas jornadas “son una excelente oportunidad para descubrir y disfrutar de la riqueza cultural y culinaria de la frontera más antigua de Europa, a nivel turístico, gastronómico, etnográfico y patrimonial”.
El consejero destacó además que este evento “es un ejemplo de colaboración institucional entre Turismo de Porto e Norte, Turismo do Centro de Portugal y Turismo de Castilla y León, con el objetivo de consolidarse como una cita estable en el calendario gastronómico transfronterizo”.
El programa combina gastronomía, cultura, historia y actividades turísticas, ofreciendo una experiencia completa para quienes deseen conocer La Raya, una de las zonas más singulares de la península ibérica.
Menús de frontera y vinos con identidad
Las jornadas gastronómicas se celebrarán los fines de semana entre el 1 de noviembre y el 8 de diciembre, con menús basados en recetas tradicionales de La Raya, reinterpretadas tanto desde una óptica clásica como contemporánea.
Los platos se maridarán con vinos de las denominaciones DOP Arribes, DOC Tras-os-Montes, DOC Beira Interior y DOC Douro, entre otras figuras de calidad.
Los restaurantes participantes ofrecerán comidas y cenas los viernes y sábados, y comidas los domingos, convirtiendo cada fin de semana en una oportunidad para saborear la frontera.
Actividades para disfrutar de la cultura y el patrimonio
Además del recorrido gastronómico, el programa incluye un variado calendario de actividades culturales y turísticas.
Entre ellas destacan:
- La exposición “Cruzando la Raya. Etnografía de la Frontera”, que se podrá visitar desde el 1 de noviembre hasta el 11 de enero de 2026 en la ermita de San Sebastián de Aldeadávila de la Ribera (Salamanca). La muestra reúne fondos de los museos etnográficos de Miranda do Douro y Castilla y León, así como piezas de colecciones particulares.
- Las “Rutas Moteras Cruzando La Raya”, que se celebrarán los días 7, 8 y 9 de noviembre, con itinerarios por Zamora, Salamanca y las regiones Norte y Centro de Portugal, en colaboración con los motoclubes La Leyenda Continúa y Abutres do Douro.
- La Mesa Redonda “Cultura de la Frontera”, que tendrá lugar el 22 de noviembre en el convento de San Francisco de Alcañices (Zamora), dedicada a explorar las relaciones históricas entre España y Portugal.
- Y como broche final, el Concierto “Cruzando La Raya. Música en la Frontera”, el 29 de noviembre en la catedral de Miranda do Douro, a cargo de un quinteto de la Orquesta Sinfónica de Castilla y León.
La Raya, un territorio lleno de vida y oportunidades
Las regiones del Norte y Centro de Portugal, junto con Castilla y León, conforman un territorio lleno de encanto, atravesado por el río Duero-Douro y salpicado de pueblos que conservan su autenticidad.
En total, Zamora y Salamanca suman 349 kilómetros de frontera con más de 40 municipios rayanos, mientras que en Portugal, los distritos de Bragança y Guarda reúnen más de 50 freguesias.
Santonja destacó que “La Raya es un territorio donde aún queda mucho por descubrir: sus paisajes, su patrimonio, su gastronomía y la calidez de sus gentes hacen de ella un destino único”.
Un proyecto con vocación de futuro
Las Jornadas “Cruzando La Raya” forman parte del Plan de La Raya de la Junta de Castilla y León, dotado con más de 90 millones de euros en seis años para impulsar 175 municipios de Salamanca y Zamora.
Este plan busca fomentar el desarrollo económico, la cohesión territorial, el asentamiento poblacional y la cooperación transfronteriza con Portugal, apostando por un turismo sostenible y de calidad.
Con iniciativas como esta, Castilla y León y Portugal reafirman su compromiso con un turismo que une, emociona y genera riqueza a ambos lados de la frontera.
