Charriorgullo por estas dos salmantinas, enhorabuena!!
¡El sabor español está en pleno apogeo! Y es que el concurso del Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española, organizado por Arturo Sánchez y Berkel, nos ha deleitado con una competición llena de sabores intensos y experiencias culinarias únicas. Y el primer ganador en la categoría de montadito caliente ha sido nada menos que el Restaurante Casa Pacheco, liderado por la talentosa chef Sarita Cámara.
Sarita Cámara no es una recién llegada al mundo culinario. Su nombre ya resuena en el ámbito gastronómico a nivel mundial. A finales del año pasado, fue galardonada como la Mejor Cocinera de Castilla y León y se posicionó como la segunda mejor de España. Además, el pasado febrero, tuvo el honor de representar a España junto a la Selección Española de Cocina en las prestigiosas Olimpiadas Gastronómicas. Ahora, ha añadido otro logro a su lista al llevarse a casa el premio al Mejor Montado Caliente con su creación ‘Secreto en Dos Pasos’.
¿Qué hace especial a este montadito? Bueno, aparte de la maestría culinaria de Sarita, el secreto radica en su preparación única. Este montado caliente está compuesto por una deliciosa ensalada con mantequilla de paleta ibérica y secreto ibérico, cocinado primero a fuego lento para realzar sus sabores, y luego sellado a la perfección en la parrilla. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Pero la fiesta gastronómica no termina ahí. El jamón también ha sido el centro de atención en este concurso. La talentosa cortadora salmantina, Rocío Pérez, ha sido coronada como la Mejor Cortadora de Jamón 2024. Este prestigioso reconocimiento no solo le ha otorgado un codiciado jamón de cebo ibérico DO Dehesa de Extremadura, sino también un premio en efectivo valorado en 1.000 euros, un elegante trofeo y un diploma que la distingue como una maestra en el arte de cortar jamón.
Estos premios son más que reconocimientos; son celebraciones de la pasión, la dedicación y el talento que abunda en la escena gastronómica española. Sarita Cámara y Rocío Pérez son ejemplos vivientes de la excelencia culinaria que se puede encontrar en cada rincón de nuestro país. Desde la vibrante atmósfera de los restaurantes hasta la destreza de los maestros cortadores, la gastronomía española sigue demostrando por qué es una de las más apreciadas en el mundo entero.
Así que, la próxima vez que estés buscando una experiencia gastronómica inolvidable, ¡no busques más allá de España! Con chefs como Sarita Cámara y cortadores de jamón como Rocío Pérez liderando el camino, cada bocado es una aventura que vale la pena saborear.