La ciudad de Salamanca volverá a convertirse en el epicentro de la creatividad gastronómica con la celebración del VIII Congreso “Cocina con Queso… y Humor”, un evento organizado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco, junto a Mares Virtuales y Los Álamos, que tendrá lugar el próximo 25 de septiembre en el Palacio de Congresos.
La presentación oficial tuvo lugar esta mañana en rueda de prensa, donde se dieron a conocer todos los detalles de una cita que cada año atrae a más público y que se ha consolidado como un referente en la unión entre gastronomía, humor y territorio.
Chefs de prestigio y tapas con queso como protagonistas
El Congreso reunirá a seis reconocidos cocineros que deleitarán a los asistentes con tapas únicas elaboradas con queso. Los chefs Raúl Losada, Sergio Fradejas, Gonzalo Elena, Alicia De Castro, Sara Cámara y Álex Marcos serán los encargados de sorprender con sus creaciones, en una muestra de innovación y respeto por un producto tan ligado a la tradición como es el queso.
Humor para todos los públicos
La nota desenfadada llegará de la mano de Agustín Jiménez, Jazmín Abuin y Arantxa Treus, quienes serán los encargados de conducir el evento con su particular estilo, asegurando risas, frescura y un ambiente cercano. Una fusión perfecta entre cocina y humor que convierte a este congreso en una experiencia distinta y memorable.
Un encuentro con respaldo empresarial
En esta edición se espera la asistencia de mil invitados y la participación de más de 30 empresas colaboradoras, lo que refuerza el papel de este evento como punto de encuentro para profesionales del sector agroalimentario y gastronómico.
Durante la presentación, también se celebró una mesa redonda sobre la importancia de las sinergias entre empresas como motor de crecimiento. Los ponentes coincidieron en que la cooperación y la innovación, siempre de la mano de la tradición, son claves para el desarrollo económico y para poner en valor los productos de la provincia de Salamanca.
Un congreso que crece cada año
El Congreso “Cocina con Queso… y Humor” se ha consolidado como una cita imprescindible en el calendario cultural y gastronómico de Castilla y León. Su objetivo es claro: acercar el queso a todos los públicos desde una perspectiva creativa, participativa y cercana, demostrando que este producto no solo es un símbolo de la tradición culinaria, sino también una fuente de inspiración para la innovación.
📌 Fecha: 25 de septiembre de 2025
📍 Lugar: Palacio de Congresos de Salamanca
