Del 19 al 21 de mayo de 2025, el histórico Paraninfo de la Universidad de Salamanca será el escenario de un importante encuentro internacional titulado “Todo comienza con la alimentación”, un evento que reunirá a representantes de parlamentos iberoamericanos, organismos internacionales y expertos del ámbito académico y social para debatir y actuar en favor de la seguridad alimentaria y la equidad de género en América Latina, el Caribe, España y Portugal.
Organizado de forma conjunta por la Universidad de Salamanca, el Senado de España y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), el evento cuenta también con el respaldo de la Cooperación Española (AECID), la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), la Fundación para la Internacionalización de las Administraciones Públicas (FIAP), así como el Ayuntamiento de Salamanca y la Junta de Castilla y León.
Durante tres jornadas, parlamentarios y parlamentarias, académicos y representantes de la sociedad civil se darán cita para trabajar conjuntamente en la definición de políticas y marcos legislativos que promuevan sistemas alimentarios inclusivos, sostenibles y resilientes, con especial atención a la igualdad de género.
El acto de apertura, previsto para el martes 20 de mayo, contará con la presencia de autoridades destacadas como Eva Granados, secretaria de Estado de Cooperación Internacional; Juan Manuel Corchado, rector de la Universidad de Salamanca; Gonzalo Robles, presidente de la Comisión de Cooperación Internacional al Desarrollo del Senado; Daniela Godoy, de la FAO; y Alejandra del Moral, directora ejecutiva de AMEXCID.
El encuentro tiene como principales metas:
- Fortalecer el compromiso político y académico frente al hambre y la malnutrición en la región.
- Promover políticas públicas efectivas, con enfoque de género, desde los parlamentos nacionales y regionales.
- Consolidar la Alianza Parlamentaria Iberoamericana y Caribeña, visibilizando su rol clave en el desarrollo sostenible.
- Presentar herramientas prácticas, como la nueva Guía para incorporar el enfoque de género en la labor legislativa, elaborada con apoyo de la FAO, para orientar a legisladores en la implementación de acciones transformadoras.
- Reforzar los vínculos entre la academia y los parlamentos, destacando el papel de la Universidad de Salamanca y la red ODA-E en la construcción de políticas basadas en evidencia científica.
Este evento representa un hito en la consolidación de la Alianza Parlamentaria por la Seguridad Alimentaria para Todos y Todas, una iniciativa respaldada por FAO, AECID y AMEXCID, que agrupa a los 22 capítulos nacionales del Frente Parlamentario contra el Hambre y a seis parlamentos regionales. Su objetivo es claro: convertir a los parlamentos en motores de cambio social, capaces de legislar para erradicar el hambre, fomentar la igualdad y fortalecer la democracia.
Desde su creación, esta Alianza ha contribuido activamente al cumplimiento del ODS 2 (Hambre Cero), ampliando su acción hacia metas vinculadas con el género (ODS 5), el clima (ODS 13), las instituciones sólidas (ODS 16) y la cooperación internacional (ODS 17).
Además del enfoque parlamentario, el encuentro pone en valor las contribuciones de la Red del Observatorio del Derecho a la Alimentación (ODA), integrada por universidades de América Latina, el Caribe y España. Esta red, con el apoyo de FAO, AECID y AMEXCID, aporta el conocimiento académico y científico necesario para sustentar las políticas legislativas y garantizar que las decisiones públicas se basen en evidencias.
En este marco, la guía práctica que se presentará durante el evento constituye una herramienta esencial que facilitará la incorporación del enfoque de género en la formulación de leyes y el impulso de sistemas alimentarios más equitativos, que respeten el derecho humano a una alimentación adecuada para todas y todos.
La elección de Salamanca como sede de este encuentro no es casual. La Universidad, una de las más antiguas de Europa, se consolida como punto de encuentro internacional para la reflexión, la acción parlamentaria y la cooperación en favor del desarrollo sostenible.
El evento “Todo comienza con la alimentación” subraya que los cambios estructurales en la lucha contra el hambre no son posibles sin leyes inclusivas, sin perspectiva de género y sin el compromiso firme de los poderes legislativos, la academia y la sociedad civil. Salamanca será durante estos días el epicentro de una causa global: garantizar que, en Iberoamérica y el Caribe, nadie se quede atrás en el acceso a una alimentación digna, justa y sostenible.
