Casa Longini tiene el secreto para que el verano dure más
Los que nos conocéis sabeís que nos encanta enseñaros el comercio de Salamanca y en el corazón de nuestra ciudad, Casa Longini (Cuesta de la Raqueta 1) se ha convertido en un pequeño rincón para los amantes de la auténtica comida italiana. Con una especialidad en productos frescos y de alta calidad, esta tienda ofrece una amplia gama de delicias que te transportan directamente a Italia. Pero en esta ocasión, queremos hablaros de uno de sus productos estrella: el tomate. No es cualquier tomate, sino la base de muchas de las mejores recetas italianas, que han conquistado paladares en todo el mundo. En su blog nos cuentan toda su historia https://www.casalongini.com/tomate-italiano-historia-variedades-y-usos-en-la-cocina/
Septiembre es un mes especial para hablar del tomate, ya que marca el final del verano, época en la que se lleva a cabo la cosecha de este fruto tan versátil. Aunque hoy el tomate es un pilar de la gastronomía italiana, su historia comienza lejos de Europa, en las tierras de América. Fue cultivado primero por los mayas y después por los aztecas, hasta que Hernán Cortés lo llevó a España y, de ahí, hizo su largo viaje hasta las tierras italianas.
En Italia, el tomate encontró su hogar y, con el tiempo, se convirtió en uno de los mayores productores del mundo. No solo es famoso por sus diferentes variedades, sino también por sus distintas formas de conservación. En Casa Longini, podrás encontrar algunos de los productos más típicos que giran en torno a este ingrediente esencial. Desde los tomates pelados, conocidos como Pelati, hasta la passata de tomate, una versión triturada que es la base de tantas salsas clásicas. Eso sí, la passata italiana no es como el tomate frito que conocemos en España, es mucho más fresca y auténtica. También tienen los deliciosos tomates secos, perfectos para añadir a ensaladas o pastas.
Si te apasionan las salsas italianas, Casa Longini tiene una selección que te enamorará. Aquí puedes encontrar salsas listas a base de tomate que te ahorrarán tiempo sin sacrificar calidad, como la clásica Salsa Marinara, la picante Salsa Arrabbiata, o la suave y cremosa Salsa Sorrentina. Por supuesto, no pueden faltar productos que llevan el tomate a otro nivel, como la emblemática Salsa al Pomodoro, una de las favoritas para acompañar cualquier tipo de pasta.
Pero el verdadero rey de los tomates en Italia es el Tomate San Marzano, una variedad que se distingue por su dulzura y textura, ideal para preparar la auténtica salsa de tomate. En Casa Longini, puedes encontrar este preciado ingrediente, junto con una gran variedad de opciones para hacer que cualquier plato casero tenga ese toque italiano inconfundible.
También lo puedes comprar online https://www.casalongini.com/tienda/salsas-tomates/
Así que, si eres un amante de la cocina italiana o simplemente te gustaría experimentar con ingredientes de calidad, no dudes en visitar Casa Longini en Salamanca. Aquí, el tomate no es solo un ingrediente más, sino la estrella de muchos de los platillos que han conquistado el mundo.