Concurso de Torrijas

Se ha dado el pistoletazo de salida a la «VII Edición de la Ruta-Concurso de Torrijas de Salamanca y Provincia 2024», que tendrá lugar del 22 al 31 de marzo de 2024. Durante estas fechas, los amantes del dulce más tradicional de la Semana Santa tendrán la oportunidad de degustar y votar por la mejor Torrija Popular a través de una aplicación móvil.

En esta edición, un total de 29 establecimientos participarán en la ruta de este postre tan emblemático de la Semana Santa, siendo 8 de ellos de la provincia.

Una vez concluida la ruta, el 3 de abril, 23 de los participantes presentarán sus creaciones ante un jurado de expertos en el Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio. En esta ocasión, los propios cocineros serán los encargados de presentar sus creaciones ante el jurado, compuesto por:

• 2 talentosos chefs de restaurantes vanguardistas de la ciudad: la chef ejecutiva del Restaurante En la Parra y el chef ejecutivo del Restaurante Consentido.
• 2 expertas reposteras de dos de las confiterías más reconocidas y tradicionales de Salamanca: Santa Lucía y La Madrileña.
• 1 representante de la marca Salamanca en Bandeja.
• 1 representante de la Asociación Cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón.

En esta edición, los participantes podrán optar por una de las dos categorías: Torrija Tradicional o Torrija Innovadora, demostrando así la importancia de mantener viva la tradición culinaria, pero también de fomentar la creatividad y la innovación en la cocina.

1. LA FEA VINOS Y TAPA
   Plaza del Mercado Nª 8-12
   Torrija étoile
2. RESTAURANTE ZAZU
   Plaza de la Libertad Nª8
   Torrija Zazu,
   nuestra visión de la tradición
3. RESTAURANTE LA FONDA
   DE ARCEDIANO DE MEDINA
   Calle la Reja Nª 2-10
   Torrija tradicional de La Fonda
4. BLANCO&NEGRO CAFÉ TAPAS
   Calle Alfonso de Castro, Nº 8
   Thorr Hija
5. LILI COOK GASTROBAR
   Calle Espoz y Mina Nª22
   Torrija de regaliz, crema de vainilla
   y helado yogur
6. LILI COOK VERMUTERIA
   Plaza Sexmeros Nº7
   Torrija-Pasión
7. RESTAURANTE PREMIUM BAR
   DOZE
   Plaza Isla de la Rúa Nº 3
   Torrija Frank Sinatra
8. CAFÉ BAR BONANZA
   Plaza del Oeste, Nº 6
   Tradicional al Horno
9. BAR CAMINITO
   Calle San Felices, Nº 3.
   Torrija Caminito
10. EL ZIELO DE SALAMANCA
    Calle Joaquín Rodrigo, Nº 49
    Que Torrija me llevo
11. CLAVEL 8 BRASAS Y COPAS
    Calle Clavel, Nª 8
    Torrija de pan Brioche con Chantilly,
    Crumble y Helado
12. MESÓN LA NAVILLA
    Calle Pizarro, N42
    Torrija de Brioche
13. CAFÉ NOVELTY
    Plaza Mayor, Nª2
    Torrija de coco y Frambuesa Estofada
14. RESTAURANTE Mª LA CORNEJA
    Rúa Mayor N° 12
    Dixperso
15. RESTAURANTE EL TRABALENGUAS
    Plaza San Juan Bautista, Nª 10
    Torrija Trabalenguas de la Abuela Rosa
    16.CAFÉ BAR EL GLOBO
    Calle Dimas Madariaga, Nª 34
    Torrijas al aroma de café
16. COMINO
    Calle Zamora, Nª75
    Folklore
17. DOMO DEL AIRE
    Plaza de la Constitución Nª 10
    Pasión (fruta de la pasión y chocolate negro)
18. EL MESÓN DEL CALVO
    BY M.ª LA CORNEJA
    Rúa Mayor, Nº 10
    Torrija del Calvo
19. HOTEL ABBA FONSECA
    Plaza San Blas, 2
    Torrija tradicional sobre crema inglesa
20. WINELOVERS, VINOS, TAPAS Y +
    Calle Iscar Peyra , Nº 5
    Torrijalover

PROVINCIA

1. AIRE BY DOZE
   Campo de Golf de la Valmuza
   Calle Green, Nº 1. San Julián de la Valmuza
   DOÑINOS DE SALAMANCA
   Torrija de primavera
2. RESTAURANTE& MUSEO
   CASTILLO MONTEMAYOR DEL RÍO
   Calle Castillo Nº 10. MONTEMAYOR DEL RIO.
   Torrija de Bolla de Montemayor
   caramelizada
3. RESTAURANTE LA PLATA
   Calle Recreo Nº 93. BÉJAR. SALAMANCA
   Torrija y salsa de rufete
4. MESÓN RESTAURANTE
   LAS VILLAS DEL ROCÍO
   Calle Lago, 1. Santa Marta de Tormes
   SALAMANCA
   Azar.es
5. HACIENDA ZORITA
   WINE HOTEL & SPA
   SA-300, km 10, VALVERDÓN. SALAMANCA
   Torrija al ron con espuma de limón
   y moscovita
6. RESTAURANTE EL MESÓN
   ALDEHUELA DE LA BÓVEDA
   Carretera Burgos Portugal S/N.
   ALDEHUELA DE LA BÓVEDA. SALAMANCA
   La Bóveda
7. CASA PACHECO
   Calle Jose Antonio, Nº 12.
   VECINOS. SALAMANCA
   La torrija que quiso ser bonita
8. EL CACIQUE BAR
   Plaza Mayor Nº 1, Santa Marta de Tormes
   SALAMANCA
   Dulce de la pasión