Salamanca lanza la quinta edición del Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
El Ayuntamiento de Salamanca y la Diputación de Salamanca han abierto las inscripciones para la quinta edición del Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, un certamen que busca premiar la creatividad y la excelencia en la cocina con este producto tan emblemático. Este evento, enmarcado en el V Foro Internacional del Ibérico que se celebrará en septiembre de 2025, tiene como objetivo posicionar a Salamanca como la capital gastronómica del ibérico, promoviendo el turismo y la calidad en el ámbito culinario.
Los interesados en participar deberán ser mayores de edad y, ya sea como profesionales de la cocina o estudiantes de hostelería, contar con una receta original de ibérico. Para formalizar la inscripción, los candidatos deben enviar su nombre completo, datos personales, el nombre de la receta y una foto del plato al correo cocina@salamancaforoiberico.com. El plazo para el envío de solicitudes comienza hoy y se mantendrá abierto hasta el 31 de enero de 2025. Las bases completas del concurso están disponibles en salamancaforoiberico.com, y cada participante puede enviar una sola receta.
El primer premio otorgará 5.000 euros y el segundo premio ofrecerá 2.000 euros al clasificado, incentivando a los participantes a mostrar la máxima calidad en sus creaciones. Un jurado profesional, formado por expertos en gastronomía, evaluará cada receta recibida en función de su originalidad, creatividad, presentación y elaboración. Tras la primera valoración, se seleccionarán los diez platos semifinalistas.
El certamen contará con dos fases. La semifinal se celebrará el 24 de febrero en la Casa de la Tierra, sede de la Cámara de Comercio en Salamanca, donde los diez semifinalistas elaborarán sus recetas en directo frente al jurado, que seleccionará a los cuatro finalistas. Estos pasarán a competir en la gran final, que se llevará a cabo en el marco del V Foro Internacional del Ibérico en septiembre.
Para estar al tanto de todas las novedades del concurso, los interesados podrán seguir el hashtag #salamancaiberico en redes sociales, donde se compartirán actualizaciones y momentos destacados del certamen. Con esta iniciativa, Salamanca refuerza su apuesta por la gastronomía como atractivo turístico y cultural, impulsando la excelencia en la cocina de ibérico y atrayendo a expertos y aficionados de todo el mundo.
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