Salamanca celebra la X Ruta-Concurso de Setas con un festín de sabores únicos
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha dado inicio a la X Ruta-Concurso de Setas, un evento gastronómico que convierte a las setas silvestres en las protagonistas del panorama culinario. Desde el 21 de noviembre hasta el 1 de diciembre, esta cita no solo destaca por su oferta gastronómica, sino también por fomentar el turismo y la riqueza cultural de Salamanca, consolidándose como un referente en el calendario de actividades de la provincia.
El evento arrancó con la presentación de las creaciones de los establecimientos participantes ante un jurado especializado, que evaluó cada propuesta basándose en criterios como la presentación, originalidad, aroma, sabor y textura. Estas recetas, que fusionan las setas silvestres con diversos estilos culinarios, son una muestra del talento y creatividad de los chefs locales.
El presidente de la Asociación, Jorge Carlos Moro Corredera, destacó la relevancia de esta iniciativa, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca, y el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, cuya Escuela Municipal de Hostelería ha sido clave para el desarrollo del concurso.
El jurado dará a conocer su veredicto al finalizar la ruta. El ganador será premiado con un cheque de 500 euros patrocinado por Mahou y recibirá un distintivo especial que acreditará su creación como el Mejor Pincho de Setas 2024. El segundo clasificado también será reconocido con un trofeo y una acreditación que pondrá en valor su esfuerzo y creatividad.
Durante toda la ruta, las 16 creaciones participantes, provenientes de establecimientos de Salamanca capital y su provincia, estarán disponibles para el público. Es una oportunidad única para que los amantes de la gastronomía disfruten de auténticas obras de arte culinarias elaboradas con uno de los recursos más valiosos de la región.
La información detallada del evento está disponible en la página oficial de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca (www.hosteleriadesalamanca.com) y en redes sociales. Además, la iniciativa cuenta con la colaboración de entidades como Turismo de Salamanca, Cámara de Comercio, CES, Iberelectrica, Red Mediaría y Sabadell, que junto al patrocinio principal de Mahou, hacen posible este evento gastronómico.
El presidente de la Asociación cerró con un agradecimiento especial al jurado y a los empresarios del sector, cuya participación eleva, año tras año, el nivel de este certamen, consolidándolo como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de Salamanca.
